いろいろな箸

茶懐石料理の中で使われる箸をご紹介します。茶事の中の懐石のほか、料理屋さんの会席料理の中でも好まれてきました。

青竹懐石箸

青竹の会席・茶懐石箸。元節・中節・両細などの箸をはじめ、各お流儀のご依頼や、料理屋さんからのご注文で、フルオーダーの箸をお作りしています。茶懐石に関しては、ご流派によって決められた寸法や形があります。
各ご流派ほぼ共通の青竹箸の寸法は、元節七寸五分・中節八寸・両細八寸五分となっています。

それ以外の箸については、オーダーに応じてお作りしています。